Ushqimet e skuqura janë shumë të pëlqyera nga publiku për shkak të shijes së tyre unike.Megjithatë, sot me gjithnjë e më shumë vëmendje ndaj ushqimit të shëndetshëm, edhe ushqimet e skuqura me shumë yndyrë kanë bërë që konsumatorët të hezitojnë.
a e dini?Për sa kohë që sasia e duhur e HPMC e kategorisë ushqimore i shtohet ushqimit të skuqur, marrja e yndyrës gjatë procesit të skuqjes mund të reduktohet shumë, përmbajtja totale e yndyrës në ushqimin e skuqur mund të reduktohet dhe shija e produktit të skuqur. mund të përmirësohet dhe vaji të zgjatet.Intervali i ndryshimit të vajit të skuqjes mund të rrisë rendimentin e produkteve të skuqjes dhe të ulë koston e yndyrës.
Sigurisht, në aplikime specifike, çdo aditiv ushqimor me eter celulozë mund të arrijë vetëm një funksion.Për shembull, metil celuloza e kategorisë ushqimore (MC) dhe hidroksipropil metil celuloza (HPMC) mund të zvogëlojnë dhe skuqin në mënyrë efektive Përmbajtjen e vajit të ushqimit;karboksimetil celuloza e kategorisë ushqimore (CMC), e përdorur në produktet e qumështit, mund të përmirësojë shijen dhe të përmirësojë qëndrueshmërinë e proteinave, të përdorura në procesin e pjekjes, mund të kontrollojë në mënyrë efektive përmbajtjen e lagështisë së brumit;Celuloza hidroksil Propil (HPC) e kategorisë ushqimore mund të zvogëlojë në mënyrë efektive sasinë e kremit natyral në formulë, duke ruajtur një shije të butë dhe delikate, duke realizuar një koncept më të shëndetshëm të konsumit të ushqimit.
Koha e postimit: Nëntor-24-2021