Ushqim
Notë ushqimoreMetilcelulozë hidroksipropil(HPMC) dhe metilceluloza (MC) janë polimer i tretshëm në ujë në përputhje me standardet e ushqimit. Celuloza metil e shkallës së ushqimit aplikohet gjerësisht për ushqime të ndryshme të përpunuara. Përparësitë funksionale janë të gjithanshme si lidhës, emulsifikues, stabilizues, agjentë të pezullimit, koloidë mbrojtës, trashës dhe agjentë të formimit të filmit. Për më tepër, gelation termik i kthyeshëm është me të vërtetë pronë unike e HPMC/MC për përpunimin e ushqimit. Metilceluloza dhe hidroksipropilmetilceluloza janë aprovuar si shtesë ushqimore në shumë vende, përfshirë Shtetet e Bashkuara, Evropën, Japoninë, Australinë, Kanada dhe disa vende aziatike.
A është e sigurt për tu ngrënë hidroksipropil metilcelulozë?
Hydroksipropil metilceluloza (HPMC), e njohur edhe si hipromelozë, prodhohet nga celuloza, një polimer natyral dhe fibra, e cila konsiderohet të jetë e sigurt për konsumin njerëzor.
Produktet HPMC/MC të Anksinit mund të përmirësohen nga vetitë e mëposhtme në aplikimet e ushqimit:
· Gelacion termik i kthyeshëm, zgjidhja ujore bën xhel pas ngrohjes dhe kthehet në zgjidhje pas ftohjes. Kjo pronë është shumë e dobishme për përpunimin e ushqimit. Për shembull, mund të sigurojë viskozitet të qëndrueshëm nën një gamë të gjerë të temperaturës. Dhe kjo xhel elastik ndihmon në uljen e migrimit të vajit, të mbajë lagështinë dhe të mbajë formën gjatë gatimit pa ndryshuar strukturën origjinale. Xhel termik siguron stabilitetin e nxehtësisë për ushqime të përpunuara kur skuqen thellë, të pjekura në furra dhe ngrohen në mikrovalë. Për më tepër, kur hahet, çdo strukturë gummy largohet me kalimin e kohës për shkak të kthyeshmërisë MC/HPMC.
· Të jesh jo i tretshëm, jo alergjik, jo-jonik, jo OMGJ
· Të jesh pa shije dhe pa erë
· Të qenit i qëndrueshëm në rangun e pH (3 ~ 11) dhe temperaturës (-40 ~ 280 ℃)
· Provohet të jetë material i sigurt dhe i qëndrueshëm
· Dorëzimi i pasurive të shkëlqyera të mbajtjes së ujit
· Mbajtja e formës nga prona unike e termo-gellimit të kthyeshëm
· Sigurimi i formimit të shkëlqyeshëm të filmit për ushqime të veshura dhe shtesa dietike
· Duke vepruar si një zëvendësim i glutenit, yndyrës dhe të bardhëve të vezëve
· Puna për aplikime të ndryshme ushqimore si stabilizues i shkumës, emulsifikues, agjent shpërndarës, etj.
| Rekomandoni klasën: | Kërkoni TDS |
| MC 55AX15 | Kliko këtu |
| MC 55AX30000 | Kliko këtu |