Në historinë shekullore të kapsulave, xhelatina gjithmonë ka ruajtur pozicionin e saj si materiali kryesor i kapsulës për shkak të gamës së tij të gjerë të burimeve, vetive të qëndrueshme fizike dhe kimike dhe performancës së shkëlqyeshme të përpunimit. Me rritjen e preferencës së njerëzve për kapsulat, kapsulat e uritur përdoren më gjerësisht në fushat e produkteve të ushqimit, ilaçeve dhe kujdesit shëndetësor.
Sidoqoftë, shfaqja dhe përhapja e sëmundjes së çmendur të lopës dhe sëmundja e këmbëve dhe gojës kanë ngritur shqetësime për produktet që rrjedhin nga kafshët. Lëndët e para më të përdorura për xhelatinën janë bagëtitë dhe kockat e derrave dhe lëkurat, dhe rreziqet e tij gradualisht kanë tërhequr vëmendjen e njerëzve. Për të zvogëluar rrezikun e sigurisë së lëndëve të para të kapsulës boshe, ekspertët në industri vazhdojnë të hulumtojnë dhe zhvillojnë materiale të përshtatshme të kapsulës që rrjedhin nga bimët.
Për më tepër, me rritjen e shumëllojshmërisë së kapsulave, diversiteti i përmbajtjes së tyre gradualisht i bën njerëzit të kuptojnë se kapsulat e uritur të xhelatinës kanë probleme të pajtueshmërisë me disa përmbajtje me veti të veçanta. Për shembull, përmbajtja që përmban grupe aldehide ose reagon për të formuar grupe aldehide në kushte të caktuara mund të çojë në lidhjen e kryqëzimit të xhelatinës; Përmbajtja shumë e zvogëluar mund të pësojë reaksion Maillard (reagimi i Mailard) me reaksion xhelatinë); Përmbajtja higroskopike do të bëjë që guaska e kapsulës së xhelatinës të humbasë ujin dhe të humbasë ashpërsinë e saj origjinale. Problemet e lartpërmendura të stabilitetit të kapsulave të uritur të xhelatinës i kanë tërhequr më shumë vëmendje zhvillimit të materialeve të reja të kapsulës.
Janë bërë shumë përpjekje. Aplikimi i Literaturës së Patentave Kineze Numri 200810061238.x Aplikuar për përdorimin e sulfatit të celulozës së natriumit si material kryesor i kapsulës; 200510013285.3 aplikoi për përdorimin e përbërjes së niseshtës ose niseshtës si material kryesor i kapsulës; Wang GM [1] raportoi prodhimin e kapsulave të papërpunuara të kapsulave chitosan të kapsulave të uritur; Xiaoju Zhang et al [2] raportuan se proteina Konjac-Soybean është materiali kryesor i kapsulës. Sigurisht, ato më të studiuara janë materiale celuloze. Midis tyre, kapsulat e uritur të bëra nga hidroksipropil metil celulozë (HPMC) janë prodhuar në masë.
HPMC përdoret gjerësisht në fushën e ushqimit dhe ilaçit, dhe është një eksipient farmaceutik i përdorur zakonisht, i cili është regjistruar në farmakopoeas të vendeve të ndryshme; FDA dhe Bashkimi Evropian kanë aprovuar HPMC si një shtesë të drejtpërdrejtë ose indirekt të ushqimit; GRAS është regjistruar si një substancë e sigurt, Nr GRN 000213; Përfshirë në bazën e të dhënave JECFA, INS Nr.464, nuk kufizon dozën maksimale ditore të HPMC; Në 1997, Ministria e Shëndetësisë së Kinës e aprovoi atë si një shtesë të ushqimit dhe trashës (Nr. 20), i përshtatshëm për të gjitha llojet e ushqimit, sipas prodhimit duhet të shtojë [2-9]. Për shkak të ndryshimit në pronat me xhelatinë, receta e kapsulave boshe HPMC është më e ndërlikuar, dhe duhet të shtohen disa agjentë gelling, të tilla si Acacia, Carrageenan (çamçakëzi i detit), niseshte, etj.
Kapsula HPMC Hollow është një produkt me një koncept natyror. Materiali i tij dhe procesi i prodhimit njihen nga Judaizmi, Islami dhe shoqatat vegjetariane. Mund të plotësojë nevojat e njerëzve me fe të ndryshme dhe zakone dietike, dhe ka një shkallë të lartë pranimi. Për më tepër, kapsulat e uritur HPMC gjithashtu kanë vetitë e mëposhtme unike:
Përmbajtja e ulët e ujit - rreth 60% më e ulët se kapsulat boshe të xhelatinës
Përmbajtja e ujit në kapsulat e uritur të xhelatinës është përgjithësisht 12.5%-17.5%. Temperatura dhe lagështia e mjedisit duhet të kontrollohen brenda një intervali të përshtatshëm gjatë prodhimit, transportit, përdorimit dhe ruajtjes së kapsulave boshe. Temperatura e përshtatshme është 15-25 ° C dhe lagështia relative është 35%-65%, në mënyrë që performanca e produktit të mund të mbahet për një kohë të gjatë. Përmbajtja e ujit në filmin HPMC është shumë e ulët, përgjithësisht 4%-5%, që është rreth 60%më e ulët se ajo e kapsulave të zbrazëta të xhelatinës. Shkëmbimi i ujit me mjedisin gjatë ruajtjes afatgjatë do të rrisë përmbajtjen e ujit të kapsulave boshe HPMC në paketimin e specifikuar, por nuk do të kalojë 9% brenda 5 viteve.
Koha e postimit: Qershor-07-2023