HPMC (hidroksipropil metilceluloza) dhe CMC (karboksimetil celuloza) janë të dy derivatet e celulozës që përdoren zakonisht, të përdorura gjerësisht në ushqim, farmaceutikë, ndërtime dhe fusha të tjera.
1. Struktura kimike dhe metoda e përgatitjes
HPMC:
Struktura kimike: HPMC është një përbërës polimer gjysmë sintetik i marrë duke reaguar celulozë natyrale me oksid propilen dhe metil klorur pas trajtimit alkalik.
Njësia kryesore strukturore është unaza e glukozës, e cila është e lidhur me lidhje 1,4-β-glukozidike, dhe disa grupe hidroksil zëvendësohen me metoksi (-och₃) dhe hidroksipropil (-chchohch₃).
Metoda e përgatitjes: Së pari, celuloza trajtohet me tretësirë hidroksid natriumi për të formuar celulozë alkali, pastaj reagon me metil klorur dhe oksid propilen, dhe në fund të neutralizuar, larë dhe tharë për të marrë HPMC.
CMC:
Struktura kimike: CMC është një derivat i celulozës anionike e marrë duke reaguar celulozë me acid kloroacetik në kushte alkaline.
Njësia kryesore strukturore është gjithashtu një unazë glukoze, e lidhur me lidhje 1,4-β-glukozidike, dhe disa grupe hidroksil zëvendësohen nga karboksimetil (-ChCOOH).
Metoda e përgatitjes: Celuloza reagon me hidroksid natriumi për të formuar celulozën alkali, e cila më pas reagon me acid kloroacetik, dhe në fund neutralizon, lan dhe thahet për të marrë CMC.
2. Karakteristikat fizike dhe kimike.
Tretshmëria:
HPMC: I tretshëm në ujë të ftohtë dhe disa tretës organikë, të pazgjidhshëm në ujë të nxehtë. Kur zgjidhja ftohet, mund të formohet një xhel transparent.
CMC: I tretshëm në ujë të ftohtë dhe ujë të nxehtë për të formuar një zgjidhje koloidale viskoze.
Viskoziteti dhe reologjia:
HPMC: Ka efekt të mirë të trashjes dhe qëndrueshmëri të pezullimit në tretësirë ujore, dhe ka veti reologjike pseudoplastike (rrallimi i qethjes).
CMC: Ka viskozitet të lartë dhe veti të mira reologjike në tretësirë ujore, duke treguar thixotropi (trashje kur është e palëvizshme, rrallimi kur trazohet) dhe pseudoplasticiteti.
3. Fushat e Aplikimit
HPMC:
Industria e ushqimit: Si trashës, stabilizues, emulsifikues dhe film i mëparshëm, i përdorur në akullore, produkte të qumështit, pelte, etj.
Industria farmaceutike: Përdoret si agjent i lëshimit të lidhësit, disintegrues dhe të kontrolluar për përgatitjen e tabletave.
Materialet e ndërtimit: Përdoren në llaçin e çimentos dhe produktet e gipsit për të përmirësuar mbajtjen e ujit dhe punueshmërinë.
Kozmetikë dhe produkte të kujdesit personal: Përdoren në locione, kremra, shampon dhe xhel dush, etj., Për të siguruar efekte trashësie dhe stabilizuese.
CMC:
Industria e ushqimit: Si trashës, stabilizues dhe emulsifikues, i përdorur në bllokim, pelte, akullore dhe pije.
Industria farmaceutike: Përdoret si lidhës, disintegrues për tableta farmaceutike dhe film i mëparshëm për kapsulat farmaceutike.
Industria e bërjes së papermimit: Përdoret si agjent i forcës së lagësht dhe agjent me madhësi sipërfaqësore për të përmirësuar forcën e thatë dhe printimin e letrës.
Industria e tekstilit: Përdoret si agjent me madhësi dhe agjent përfundimtar për të përmirësuar forcën dhe shkëlqimin e pëlhurave.
Industria e përditshme kimike: Përdoret si trashës dhe stabilizues për pastrues, pastë dhëmbësh dhe produkte për kujdesin e lëkurës.
4. Mbrojtja dhe siguria e mjedisit
Të dy HPMC dhe CMC janë materiale polimer jo toksike dhe jo-irrituese që nuk mund të dekompozohen nga enzimat tretëse në trupin e njeriut dhe në përgjithësi konsiderohen aditivë të sigurt të ushqimit dhe eksipientë farmaceutikë. Ato degradohen lehtësisht në mjedis dhe kanë pak ndotje ndaj mjedisit.
5. Kostoja dhe furnizimi i tregut
HPMC përdoret kryesisht në fusha me kërkesa të performancës së lartë për shkak të procesit të tij kompleks të përgatitjes, kostos relativisht të lartë të prodhimit dhe çmimit të lartë.
Procesi i prodhimit të CMC është relativisht i thjeshtë, kostoja është e ulët, çmimi është relativisht ekonomik, dhe diapazoni i aplikimit është i gjerë.
Megjithëse HPMC dhe CMC janë të dy derivatet e celulozës, ato tregojnë karakteristika të ndryshme dhe përdorime për shkak të strukturave të tyre të ndryshme kimike, vetive fiziko -kimike dhe fushave të aplikimit. Zgjedhja e të cilit derivati i celulozës për t'u përdorur zakonisht varet nga kërkesat specifike të aplikimit dhe konsideratat ekonomike.
Koha e Postimit: Shkurt-17-2025